domingo, 8 de agosto de 2010

DELÍCIA DE BANANA




DELÍCIA DE BANANA


1 e l/2 colher (café) de fermento em pó, 02 bananas maduras, 04 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo. 1 ovo inteiro. Óleo para fritar. Açúcar granulado e canela a gosto para polvilhar. Com um garfo amasse bem as bananas, coloque o ovo, o sal e acrescente a farinha, aos poucos, até que fique uma massa macia. Com uma colher (sopa ou chá) vá colocando a massa para fritar em óleo quente até dourar levemente. Retire do fogo, deixe secar a gordura sobre papel-toalha e polvilhe com o açúcar e a canela.



terça-feira, 18 de agosto de 2009

BOLO MOUSSE DE LIMÃO



Bolo Mousse de Limão



Massa do pão de ló:
Ingredientes:
05 ovos, 05 colheres (de sopa) de Açúcar, 05 colheres (de sopa) de Farinha de Trigo, 1/ 2 copo de água (250ml), 01 colher (de sopa) de fermento em Pó.

Modo de preparo:
- Separar as claras das gemas, bater as 05 claras em neve, acrescentar as 05 gemas, e em seguida, as 05 colheres de açúcar.
- Desligar a batedeira, juntar e misturar delicadamente a farinha, intercalando com a água.
- Por último, acrescentar o fermento.
- Colocar em uma forma untada em temperatura de 180º por +/- 30 minutos.
- Após resfriar, cortar a massa do Pão de Ló em 2 discos horizontais e reserve.


1º Recheio:
Ingredientes:
- 01 lata de leite condensado ,01 lata de creme de leite sem soro, 1/2 xícara ( de chá) suco de limão, 1/4 xícara ( de chá) de água, 01 colher ( de sopa) de gelatina sem sabor ( hidratada e dissolvida em 3 colheres (de sopa) água.

Modo de Preparo do 1º Recheio:
- Bater todos os ingredientes e reservar.


2º Recheio:
Ingredientes:
01lata de leite condensado, sumo de dois limões grandes.

Modo de Preparo do 2º Recheio:
- Bater todos os ingredientes e reservar.


Calda básica
Ingredientes e Modo de Preparo:
-02 copos de água, 1/2 copo de açúcar (levar ao fogo até levantar fervura, desligue e reserve)


Marshmallow
Ingredientes: 01 xícara (de chá) Clara, 02 xícara (de chá) de açúcar, essência de limão a gosto.

Modo de Preparo Marshmallow:
Misturar as clara com o açúcar e levar em banho Maria, até 60° ou (na falta de um termômetro coloque o dedo até resistir dez segundos que estará pronto, levar a batedeira até dar o ponto firme .


Montagem na seguinte seqüência:
O 1º disco de massa, a calda, o 1º recheio, 2º disco de massa, a calda , o 2º recheio (cobertura).Espalhe o Marshmallow na lateral do bolo e enfeite com raspas, rodelas de limão e decore com cerejas ao marasquino.

sábado, 8 de agosto de 2009

Bicos de Crochê





Vire a página - Pe Fábio de Melo




Independente de sua religião ou crença, leia, reflita e faça algo novo

'Talvez você precise "virar a página"! ', diz Padre Fábio
Quanto sofrimento se estende em nossas vidas porque não sabemos pôr um ponto final nas coisas?
Temos que ter a coragem de pôr este ponto final em muitas coisas em nossas vidas. Por exemplo: nos vícios.
Conheci um rapaz que com 38 anos estava morrendo de câncer por que não soube pôr um ponto final em seu vicio. Deixou seus filhos e esposa, pois fumou desde os 12 anos.
Padre Léo uma vez me dizia: "Meu filho, eu nunca pedi a Deus que me curasse do meu câncer, por que seria muito injusto eu plantar limão e querer colher outra coisa.
Eu fumei a vida inteira. Então, eu peço a Ele que me ensine a morrer do jeito certo".
Se eu não faço minha parte, eu me pergunto: será que é honesto eu pedir que Deus faça a parte Dele, se eu não faço a minha? Ele já fez a parte Dele nos dando a vida, precisamos fazer a nossa parte!
Há enfermidades que não buscamos, mas há tantas outras que a gente costura, que a gente busca.
Como terei saúde boa se não tiver uma boa alimentação?
Como é que terei saúde espiritual se eu não busco coisas boas?
Um dia eu aprendi muitas lições na escola, mas hoje vejo que tudo aquilo que aprendi também é Evangelho.
Deus pode, e eu tenho que poder com Ele, tome uma atitude a partir de hoje.
Deus é dinâmico e precisamos ser também.
Olha quanta coisa perdemos na nossa vida por que somos lerdos.
Se nós entrarmos no dinamismo da graça, ninguém nos segura!
Vá à mesma velocidade que Deus está! Ele não perde tempo, Ele ama a toda hora.
Se você tem que perdoar, perdoe hoje!
Tenha pressa de ser feliz, pois não sabemos quanto tempo nos resta.
Tenha pressa de se reconciliar com as pessoas que você ama, tenha pressa em fazer uma atividade física, tenha pressa em amar, tenha pressa em querer a vida, pois não sabemos quanto tempo ainda temos.
Onde será o ponto final, a vírgula, o ponto de interrogação ou de exclamação que você deve colocar em sua vida?
Talvez você precise "virar a página"!
Deixe que Deus fale ao seu coração, para que você saiba o que realmente deve fazer em sua vida.

sexta-feira, 31 de julho de 2009

Bolo Crocante de Abacaxi

Massa do pão de ló:

Ingredientes: 6 ovos, 6 colheres de sopa de açúcar, 6 colheres de sopa de farinha de trigo, ½ copo de suco de abacaxi, uma colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Ø Bater os 6 ovos(clara e gema) até dobrar de volume.

Ø Acrescentar o açúcar e o suco

Ø Desligar a batedeira, misturar delicadamente a farinha com o fermento.

Ø Colocar em uma forma untada de 25 cm diâmetro, em uma temperatura de 170º C, por +/- 30 minutos.

Recheio 1:

Ingredientes: 1 abacaxi, 1 litro e meio de água, 2 xícaras de açúcar, 1 caixinha de pudim de baunilha pronto, 1 creme de leite em lata

Modo de preparo do Recheio 1:

Ø Descascar e picar o abacaxi, cozinhar com o açúcar e a água, até reduzir o líquido.

Ø Misturar o pudim de baunilha, até formar um creme homogêneo e brilhante.

Ø Esperar esfriar e acrescentar o creme de leite (sem soro)

Recheio 2:

Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 medidas de leite(usar a lata do leite condensado)

3 colheres de sopa de amido, 3 gemas peneradas e 1 creme de leite (com soro)

Modo de preparo do Recheio 2:

Ø Misturar no liquidificador, leite condensado, leite, amido, gemas.

Ø Colocar em uma panela, e levar ao fogo até adquirir uma consistência de um creme firme.

Ø Retirar do fogo e misturar na batedeira com o creme de leite.

CROCANTE:

Ingredientes: 1 xícara e meia de açúcar, 1 colher de sobremesa rasa de manteiga sem sal, 1 xícara de nozes picadas.

MODO DE PREPARAR:

Ø Derreter o açúcar e a manteiga em fogo baixo, despejar as nozes, desligar o forno e passar para uma superfície untada.

Ø Quebrar depois de frio

DECORAÇÃO:

Ø Creme chantilly

Ø Abacaxi cozido com o pudim, sem o creme de leite.

Ø Cereja e chantilly

terça-feira, 28 de julho de 2009

Vestido de princesa

Fiz esse vestido para minha sobrinha Julinha.
Ela amou, é claro, vaidosa do jeito que é...
Vejam só que coisa mais linda!










Barradinho Azul